主料:
油面筋，
12个
辅料:
素肉，
或猪肉，160g调料
盐，
6g，
酱油，
1勺，
老抽，
半勺，
蔬之鲜，
半勺，
十三香，
半勺，
糖，
1勺素蚝油，半勺姜片，
2片，
八角，
2个，
香叶，
2片，
桂皮，
一点点，
干辣椒，
2个，
淀粉，
半勺油面筋塞素肉的做法步骤
1.图片上的调料依次加入。
2.加一些清水。
3.给油面筋扣小洞洞。
4.把油面筋里面的组织往周边压。
5.将调好的素肉馅装到油面筋里面。
6.起锅烧油 加入图片上的调料。
7.锅中加水 继续加调料。
8.盖锅盖 大火烧至水开 转至中小火闷煮8分钟。
9.出锅前加入水淀粉勾芡 淀粉与水的比例是1:1。
10.摆盘 开吃。
11.肉丸也QQ弹弹的 一点不比猪肉差哦。
小窍门&温馨提示
这道菜没有放料酒姜末，因为我用的是植物蛋白做的素肉。素肉里面人体需要的营养也都有，没有腥味反倒有种清香味，所以不需要过度的调味。
??低碳生活，健康生活，从我做起??
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 油面筋
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